Der Cahors Villa Tinta erhält seinen reichen Geschmack und seine intensive Farbe durch ein besonderes Herstellungsverfahren. Der Wein wird aus schwarzen Odesa-Trauben (90% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Sauvignon) hergestellt, die 9 Monate lang unter ständigem Rühren auf 65°C erhitzt wurden, um die Aufnahme von zusätzlichem Alkohol zu maximieren. Der Wein reifte 3 Jahre lang in Edelstahltanks und anschließend weitere 6 Monate in französischen Eichenfässern, was sein Aroma und seinen Geschmack noch weiter bereicherte.

Cahors Villa Tinta ist ein einzigartiger Wein, der speziell für die Verwendung bei den Ritualen und Sakramenten der orthodoxen Kirche geschaffen wurde. Von seinen Eigenschaften her ist der Cahors Villa Tinta ein sehr extraktreicher Dessertwein von satter dunkelroter Farbe und mit einem recht hohen Zucker- und Alkoholgehalt. Der Geschmack wird von Frucht- und Beerenaromen dominiert: Kirsche, schwarze Johannisbeere, Dornen usw. sowie nussige Noten und ein Hauch von Sahne.