Orange Wine 2022 (Rkatsiteli)
€30.00
Weinbereitung: Die Trauben wurden entrappt und in Edelstahltanks auf den Schalen vergoren. Anschließend wurde der Wein 9 Monate lang auf der Hefe mazeriert, bevor er gepresst wurde. Während der Gärung wurde das manuelle „Pigeage“-Verfahren zweimal täglich parallel zur Remontage durchgeführt.
Aromatisches und organoleptisches Profil: Duftendes Bouquet mit Noten von Äpfeln, Pfirsichen, Quitten, Kaki, Wildblumen und Mandeln. Der Wein ist gut ausbalanciert, mit mittlerem Körper, feinen Tanninen, cremiger aber solider Säure.
Speiseempfehlungen: Aufgrund seines hohen Phenolgehalts und seiner Säure passen die Weine hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi, Krustentieren und rohem Fisch.
Mehr Infos
| Alkoholgehalt | 12,0 % vol. |
|---|---|
| Flaschengrößen | 0.750L |
| Geschmack | Weißwein Trocken |
| Winzer | Bardul din Mircești |
Zutaten
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Rkatsiteli 100%
Bezeichnung: trocken
Region: Codru, Dorf Mircesti, Bezirk Ungheni, Republik Moldau
Orange Weine – weiße Weine, die wie Rotweine mit den Schalen vergoren werden
Boden: Löss-Lehm Boden
Höhe über dem Meeresspiegel: 300 m
Richtung: 6°-12, Ost
Klima: gemäßigt-kontinental, warm-halbfeucht
Weinherstellung: die Trauben werden per Hand gelesen, die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C
Reifung: 9 Monate auf Maische
Verfügbare Menge: 1700 Flaschen
Farbe: orange Farbe
Aroma: blumigen Aromen von Feld, Quitten, Mandeln, Kaki und getrocknete Orangenschale
Geschmack: intensiv
Speisenempfehlung: Sushi, Muscheln, Fisch und Meeresfrüchte
Trinktemperatur: +6…+8°C
Lagertemperatur: +5…+20°C
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Restzucker: 4,8 g/l
Säuregehalt: 0,6 g/l
Vol.Flasche: 0,75 L
